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チャウスコロIGP Ciauscolo の詳細

名 称チャウスコロ
内 容約500g
原材料豚肉、食塩、胡椒、ブドウ糖、ショ糖、ワイン(0.2%)ガーリック、酸化防止剤(VC)、保存料(硝酸K)
原産国イタリア 中部マルケ地方産
生産者トマッソーニ tomassoni
輸入者株式会社プログレス東日本ブランチ
東京都品川区東大井
賞味期限商品に別途記載
調理方法そのままスライスしてお召し上がりください。
発送方法冷蔵
同 梱【冷蔵品】【常温品】の同梱ができます。

チャウスコロIGP Ciauscolo について

IGP(indicazione geografica protetta)の認定を受けています。
塩分少なめでマイルドなサラミです。きめ細かく滑らかな生地は塗り広げられるほどクリーミーです。発色剤や増粘剤を使用しておらず、溶け出すようになまらかな脂肪が特徴ですが、脂っぽさは感じられず蕩けるような味わいです。。ラードは添加していません。

チャウスコロIGP Ciauscolo の特徴

  • 塩分少な目でマイルド
  • 軽い酸味となめらかで上品な味わい
  • きめ細かくなめらかでクリーミー
  • まるでペースト状のサラミのようなとろける食感
  • 脂っぽさは感じられない ラードの添加なし
  • 発色剤や増粘剤は一切不使用
トマッソーニ tomassoni
1980年イタリアのマルケ州イエージ(アンコーナ県)に創業した新進気鋭のサラミメーカー。原料の品質と手作業にこだわっており、添加物には着色料(発色剤含む)及び粘り気を出す増粘剤を使っていません。また、発色剤を使用していないためどの製品も肉本来の色合いです。安心してお召し上がりいただけます。
おすすめ利用シーン
辛口の白ワインや華やかな赤ワインに合わせてお召し上がりください。
IGP(indicazione geografica protetta)とは
「地理表示保護」とは、イタリア食品の伝統と価値を保証するマークの一つです。これにより私たち消費者は必要とする情報を正しく知ることができます。
特定地域で栽培・飼育・収穫された農産物が加工を経て製品となる際に、少なくともひとつの工程がその特定地域で行われたことを示しています。
ほかにDOP・STGがあります。
配送区分:S

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